年桔醃鹹金桔止咳隨時變致癌　專家：如同吃殺蟲藥

年桔醃鹹金桔，但原來不是所有年桔都合適，醃錯年桔隨時「止咳化啖」變毒害自己和家人。食物安全中心最新呼籲市民，花農在栽種年桔的過程未必會遵循各項食物安全和衞生要求，存在食物安全風險，重申賀年盆桔只適合作觀賞之用，專家亦形容食用賀年盆桔及以其製作食品，如同食殺蟲藥！

食安中心在Facebook帖文，提醒市民賀年盆桔主要栽種作觀賞之用，並非供人食用，因花農在栽種過程中，未必會遵循各項食品安全和衞生要求，例如污染物含量、施用除害劑的種類及用量等，可能存在食物安全風險，故食安中心不建議市民摘下觀賞年桔食用或製作食品，如鹹柑桔或糖漬桔仔。

環保協進會過去曾委託大學化驗，發現年桔葉樣本的除害劑超出最高殘餘限量，其中內地常用的「滅多威」更超標近30倍，果實樣本的「滅多威」亦超標約1倍。

▲ 食安中心呼籲市民不要摘下觀賞年桔食用或製作食品。（食安中心fb圖片）

理工大學應用生物及化學科技學系客座副教授梁家聲接受TOPick訪問指，年桔理論上可食用，但實際上用於裝飾的賀年盆桔並非以食物安全標準栽種，使用的農藥沒有限制，存在食用風險。他形容：

農藥顧名思義用來殺蟲，亦殺得死其他生物，進食非以食物安全標準栽種的賀年盆桔與食殺蟲藥落肚無分別。

梁家聲解釋，市面上的農藥五花八門，有不同的降解程度，雖說農藥可於空氣分解、氧化或水解，但由於不清楚賀年盆桔含有的農藥濃度、使用的農藥品種以及栽種過程，即使用水清浸洗，也未必能徹底洗走殘餘農藥，長期食用含有過量農藥的食品，會刺激人體的神經系統，而殘留於人體內的農藥亦有致癌的風險，故建議市民最好避免食用賀年盆桔及以其製作食品。

記者：勞佩欣